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健福

 

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中一素食店

 

素食とはベジタリアン向けの台湾風菜食料理のことです肉・魚・卵などを使わずに野菜・大豆たんぱく・グルテンゆば・自家製こんにゃく等を使用します医食同源をモットーに菜食料理で健康と幸福をお届けします

 

健福とは?   レシピ紹介   店舗紹介

 

医食同源!台湾式菜食レシピ 素食とは、肉・魚・卵などを使わずに作るベジタリアン向けの台湾菜食料理のこと。味や食感はもちろん、見た目も豪華な中華レシピを満載した、中一素食店創業28年以来待望のレシピ本の出版が実現しました。
大豆たんぱくや豆腐、ゆば、こんにゃくなどを独特の技術でアレンジし、酢豚風や北京ダック風などの本格中華料理から、麺や点心など、バリエーションに富んだ台湾精進料理を作り上げる、中一素食店の秘伝の技術を、余すところなく大公開。ベジタリアンの方はもちろん、調理をご専門とする方にも、ぜひご一読をお奨めします。
ご家庭の皆様にも、おいしく、楽しく調理できるヒントが込められたこの「食養の本」を通して、一日に一食でも野菜料理を食べていただき、地球も人も健康になることができますようにと願っています。ぜひ、ご活用ください。
『医食同源!台湾式菜食レシピ』 著者:李 健福     出版社:河出書房新社  定価1,500円(税別)

 

 

 

本日ののレシピ
 
酢豚風 <酢豚風>

乾燥大豆たんぱく
・中一特製酢豚ソース


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医食同源 医食同源


健福は愛に満ち美が光り幸を呼ぶ